Пицца на кефире, рецепт которой включает в себя бездрожжевое тесто с вариативностью начинок, является очень распространенным блюдом, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Состав начинки для пиццы на кефире:

• консервированные шампиньоны, нарезанные ломтиками;
• зеленые оливки без косточек;
• брынза, нарезанная кубиками;
• 1/2 красной сладкой луковицы, нарезанной кольцами;
• сладкий красный болгарский перец, нарезанный полосками или полукольцами;
• тертый сыр;
• оливковое масло.

Способ приготовления пиццы на кефирном тесте:
Взбиваем яйцо с 1 ст. кефира и 2 ложками растительного масла, добавляем по вкусу соль.
Просеиваем 2 ст. муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и за 2-3 приема всыпаем ее в жидкую часть, непрерывно и быстро перемешивая с помощью миксера.
Равномерно распределяем тесто по листу пергамента, формируем бортик и укладываем пергамент на противень.
Готовим соус. Смешиваем 2 ложки томатного концентрата, оливковое масло, 1 средний помидор, предварительно очищенный от кожуры. Выбор приправы зависит от ваших вкусовых предпочтений. Компоненты соуса необходимо смешать в блендере и равномерно намазать на тесто.
Готовим начинку. Продукты для начинки должны иметь равные пропорции; все, кроме сыра, перемешиваем и равномерно распределяем по тесту. Сверху пиццу густо посыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 — 200 градусов и выпекаем пиццу 15 — 20 минут при температуре 210 — 220 градусов.

Заказать доставку пиццы